Zuhri's FotoPage

By: Zuhri haslina

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Thursday, 26-Jun-2008 15:55 Email | Share | Bookmark
Daging Masak Mamak

Nyaman betul dapat update fotopages..dah lama..lepas.duk haru biru..duk nak pindah opis..akhirnyer..alhamdullilah..selamat semuanyer..huhuhu..dengar kata ceremonynyer..nak di buat 13 august..huhuhu hari bersejarah itewww..merupakan birthday..gue..huhhhhh..bertambah agi nyamannyer..yang tak berapa nyamman..rega semuanyer naik..takder tak naik
Dalam.diam-diam dah dua tahun upernyer dah keje kat company nie..pssstttt..ader org cakap ngan aku..jgn kerja kuat sgt..pada-pada weiii..tapi padaku..kerja itu amanah.dan itew ler..rezki ku dan anakku..alhamdullilah..aku cuba siapkan keje sebaiknyer..cuma kekadang datang tang haru ngan biru tuuu..yelah keje duk tolong settlekan problem org...haaahhhaaaaa...
okies la..takyah haru biru..mai try resepi kakanda cyberku maklang..nyaman..psssttt maklang copy n paste jer,,nie..k...malas..heeeee...



Daging Masak Mamak - original resepi dari Mami Penang Sumber : Rosyanti Mahram (Rnet)...dah adapun yg angkat tangan

Bahan
1kg daging lembu (direbus sampai lembut)
2sbm serbuk cili kering (cap babas/allagapas)
1sk serbuk jintan putih
1sk serbuk sajira (btk spt jintan tapi mklang tak letak pun)

Bhn kisar:
Halia
10 ulas bwg putih
10 ulas bwg merah
5-10 labu bwg besar

2 btg serai - titik
Daun kari
Daun pandan (simpulkan)
Daun pudina (option) - mklang tak letak
3/4 cwn kicap manis
1/4 cwn tomato puri - mklang guna sos tomato
1sb minyak sapi (option)
1cwn bwg goreng (tumbuk halus)
sedikit air asam jawa
4 sekawan (bunga lawang/kulit kayu manis/buah pelaga/cengkih)

Cara
Panaskan minyak + minyak sapi.
Masukkan bhn kisar, 4 sekawan, daun pandan, serai, serbuk cili, jintan putih dan sajira...kacau dan biar hingga naik aromanya.
Masukkan daging dan airnya sekali.
Bila daging dah lembut dan rempah dah naik minyak, tambahkan bwg besar hiris, kicap, daun kari dan biarkan daging itu empuk sekejap.
Masukkan tomato puri, daun pudina dan air asam jawa.
Tambahkan garam secukup rasa.
Agak2 kuah dah naik kering, masukkan bawang goreng yg ditumbuk tadi utk pekatkan kuah.



View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net